基于長期使用抗生素的種種缺點(diǎn)，業(yè)界始終在替代抗生素促生長劑的產(chǎn)品，其中抗菌肽是目前公認(rèn)為更具潛力的。世界上第一個被發(fā)現(xiàn)的抗菌肽的是1980年由瑞典科學(xué)家G.Boman等人經(jīng)注射陰溝通桿菌及大腸桿菌誘導(dǎo)惜古比天蠶蛹產(chǎn)生的具有抗菌活性的多肽，定名為Cecropins。抗菌肽具有廣譜抗菌活性，對細(xì)菌有很強(qiáng)的殺傷作用，尤其是其對某些耐藥性病原菌的殺滅作用更引起了人們的重視。
除此之外，人們還發(fā)現(xiàn)，某些抗菌肽對部分病毒、真菌、原蟲和癌細(xì)胞等有殺滅作用，甚至能提高免疫力、加速傷口愈合過程。
但是目前抗菌肽產(chǎn)業(yè)是一個新興的高科技生物工程和生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)，由于早期生物工程方法不完善，抗菌肽的提取極為昂貴，限制了在醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)上的應(yīng)用。業(yè)界認(rèn)為，只有每克價格低于10美元，抗菌肽才可能商品化。因此，如何提高抗菌肽的生產(chǎn)效率，降低成本，是應(yīng)用抗菌肽必須解決的問題。
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